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	<title>Kuhmilchkäse &#8211; DEIN BIOKÄSE</title>
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	<description>Hier kannst Du feinen Biokäse online bestellen</description>
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	<title>Kuhmilchkäse &#8211; DEIN BIOKÄSE</title>
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		<title>L&#8216; Etivaz AOP Floral 6 Monate</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Oct 2026 12:58:07 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[L'Etivaz kommt vom französischen Wort estivage - Sömmerung - womit das Übersommern der Kühe auf der Alp bezeichnet wird. L'Etivaz AOP ist ein Hartkäse, der in etwas mehr als hundert Alpkäsereien in den Waadtländer Alpen von Mai bis Oktober aus Rohmilch hergestellt wird. Die Rohmilch wird direkt vor Ort verarbeitet und steckt voller Aromen der feinen Alpkräuter. Es ist vorgeschrieben, dass die Milch über dem offenen Feuer verkäst wird, in Handarbeit gemäß traditionellem Rezept. Der L'Etivaz hat einen feinen, ausgewogenen, aromatischen Geschmack mit Nouancen von Röstzwiebeln. Der Käse wird aufgrund seines Aromas gerne im Fondue oder zu warmen und kalten Gerichten gehobelt gereicht. Er passt hervorragend zur Brotzeit und Salat mit Früchten. Mit seinem ausgewogen, aromatischen Geschmack und feinem Aroma passt er als mittlerer Käse zu einer anspruchsvollen, Französischen Käseplatte.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[L'Etivaz kommt vom französischen Wort estivage - Sömmerung - womit das Übersommern der Kühe auf der Alp bezeichnet wird. L'Etivaz AOP ist ein Hartkäse, der in etwas mehr als hundert Alpkäsereien in den Waadtländer Alpen von Mai bis Oktober aus Rohmilch hergestellt wird. Die Rohmilch wird direkt vor Ort verarbeitet und steckt voller Aromen der feinen Alpkräuter. Es ist vorgeschrieben, dass die Milch über dem offenen Feuer verkäst wird, in Handarbeit gemäß traditionellem Rezept. Der L'Etivaz hat einen feinen, ausgewogenen, aromatischen Geschmack mit Nouancen von Röstzwiebeln. Der Käse wird aufgrund seines Aromas gerne im Fondue oder zu warmen und kalten Gerichten gehobelt gereicht. Er passt hervorragend zur Brotzeit und Salat mit Früchten. Mit seinem ausgewogen, aromatischen Geschmack und feinem Aroma passt er als mittlerer Käse zu einer anspruchsvollen, Französischen Käseplatte.]]></content:encoded>
					
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		<title>MONLESI Schweizer Bergkäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Oct 2026 12:45:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Monlesi ist eine Spezialität aus der Käserei der Fromagerie des Sagnettes, gelegen auf rund 1.100 m Höhe im Vallée de la Brévine in dem Neuenburger Jura, auch bekannt als das Schweizer Sibirien. Die junge, dynamische Käserei wird seit 2024 von Alexi Frey geführt. Vier Käser verarbeiten hier an sieben Tagen pro Woche jährlich rund 3,5 Mio. Liter Milch - mit großer Sorgfalt und klarem Fokus auf Qualität. Die Käserei ist seit 2020 biozertifiziert. Der MONLESI harmoniert hervorragend mit Sauerteig- oder Nussbrot, Birnen, Äpfeln und Trauben. Ein Hauch Honig oder Birnenchutney rundet sein Aroma ab, während geröstete Nüsse seine Würze unterstreichen. Auch warm eingesetzt - etwa über Kartoffeln, Polenta oder Ofengemüse - überzeugt er mit cremigem Schmelz.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Monlesi ist eine Spezialität aus der Käserei der Fromagerie des Sagnettes, gelegen auf rund 1.100 m Höhe im Vallée de la Brévine in dem Neuenburger Jura, auch bekannt als das Schweizer Sibirien. Die junge, dynamische Käserei wird seit 2024 von Alexi Frey geführt. Vier Käser verarbeiten hier an sieben Tagen pro Woche jährlich rund 3,5 Mio. Liter Milch - mit großer Sorgfalt und klarem Fokus auf Qualität. Die Käserei ist seit 2020 biozertifiziert. Der MONLESI harmoniert hervorragend mit Sauerteig- oder Nussbrot, Birnen, Äpfeln und Trauben. Ein Hauch Honig oder Birnenchutney rundet sein Aroma ab, während geröstete Nüsse seine Würze unterstreichen. Auch warm eingesetzt - etwa über Kartoffeln, Polenta oder Ofengemüse - überzeugt er mit cremigem Schmelz.]]></content:encoded>
					
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		<title>Aurora Gold Halloweenkäse</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Oct 2026 15:55:19 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Halloweenkäse ist ein besonderer Käse aus der niederländischen Käserei von Aurora Gold. Er ist nur im Oktober erhältlich - Der Kürbis orangene Teig ist mit Demeter Möhrensaft, gerösteten Kürbiskernen und Ingwer verfeinert. Ein besonderer Genuss jetzt im Oktober und zur Halloweenzeit.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Halloweenkäse ist ein besonderer Käse aus der niederländischen Käserei von Aurora Gold. Er ist nur im Oktober erhältlich - Der Kürbis orangene Teig ist mit Demeter Möhrensaft, gerösteten Kürbiskernen und Ingwer verfeinert. Ein besonderer Genuss jetzt im Oktober und zur Halloweenzeit.]]></content:encoded>
					
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		<title>Weißenhorner Frischcreme Brotzeit 150g</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Sep 2026 07:13:44 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Diese leckere Frischkäsezubereitung hat eine sehr cremige Konsistenz. Sie kann sehr vielseitig eingesetzt werden: als Brotaufstrich, für Suppen und Soßen, zum Backen oder Dippen]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Diese leckere Frischkäsezubereitung hat eine sehr cremige Konsistenz. Sie kann sehr vielseitig eingesetzt werden: als Brotaufstrich, für Suppen und Soßen, zum Backen oder Dippen]]></content:encoded>
					
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		<title>Gouda Schwarzer Knoblauch</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Sep 2026 07:00:04 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Die schwarze Farbe erhält der Knoblauch durch einen klassischen Fermentationsprozess. Hierbei verändert sich auch seine Konsistenz und sein Geschmack, er wird weich und bekommt eine sehr liebliche und milde Note. Eingebettet in sahnigen Gouda ergibt das eine ganz besonders aromatische Kombination. Durch etwa dreiwöchiges Karamellisieren wird aus weißem Knoblauch schwarzer Knoblauch mit subtilen Noten an Tamarin, Balsamico und Rosinen. Dieser liebliche aromatische Käse passt gut zu Salat, zur Brotzeit, auch lecker einfach nur Zwischendurch zum Naschen.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Die schwarze Farbe erhält der Knoblauch durch einen klassischen Fermentationsprozess. Hierbei verändert sich auch seine Konsistenz und sein Geschmack, er wird weich und bekommt eine sehr liebliche und milde Note. Eingebettet in sahnigen Gouda ergibt das eine ganz besonders aromatische Kombination. Durch etwa dreiwöchiges Karamellisieren wird aus weißem Knoblauch schwarzer Knoblauch mit subtilen Noten an Tamarin, Balsamico und Rosinen. Dieser liebliche aromatische Käse passt gut zu Salat, zur Brotzeit, auch lecker einfach nur Zwischendurch zum Naschen.]]></content:encoded>
					
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		<title>Leuchtturmkäse</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Sep 2026 12:55:33 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Leuchtturmkäse aus der dänischen Thise Mejeri entsteht aus ausgewählten Nordseekäse-Laiben. Unhomogenisierte Milch und aromatisches Küstengras prägen seinen gehaltvollen Charakter. Vollmundige, nussige und intensive Aromen verbinden sich mit einer feinen, festen Textur zu einem besonderen Käsegenuss für deinen Käsegenuß.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Leuchtturmkäse aus der dänischen Thise Mejeri entsteht aus ausgewählten Nordseekäse-Laiben. Unhomogenisierte Milch und aromatisches Küstengras prägen seinen gehaltvollen Charakter. Vollmundige, nussige und intensive Aromen verbinden sich mit einer feinen, festen Textur zu einem besonderen Käsegenuss für deinen Käsegenuß.]]></content:encoded>
					
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		<title>Gouda Supreme von Hooidammer</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2026 07:50:49 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Dieser Gouda besticht durch sein intensives Aroma und die charakteristische leicht süßliche Note. Die vier Monate Lagerung auf Holzbrettern prägen seinen Geschmack nachhaltig: Du erkennst die feinen Reifekristalle, die dem Käse eine angenehme Textur geben. Das Aussehen wirkt cremig-golden, der Geschmack vollmundig und ausgewogen. Hooidamer arbeitet mit ökologischen Methoden und nutzt hochwertige Bio-Milch. Genießen kannst du diesen Käse pur zu Wein oder Brot, oder du reißt ihn in feine Stücke über deine Lieblingsspeisen.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Dieser Gouda besticht durch sein intensives Aroma und die charakteristische leicht süßliche Note. Die vier Monate Lagerung auf Holzbrettern prägen seinen Geschmack nachhaltig: Du erkennst die feinen Reifekristalle, die dem Käse eine angenehme Textur geben. Das Aussehen wirkt cremig-golden, der Geschmack vollmundig und ausgewogen. Hooidamer arbeitet mit ökologischen Methoden und nutzt hochwertige Bio-Milch. Genießen kannst du diesen Käse pur zu Wein oder Brot, oder du reißt ihn in feine Stücke über deine Lieblingsspeisen.]]></content:encoded>
					
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		<title>Grill-und Bratkäse Kräuter 180g</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 15 May 2026 10:18:28 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Brat- und Grillkäse von der ÖMA ist ein innovativer Käsegenuss aus dem Allgäu und vielseitig kombinierbar. Mit 7 heimischen Kräutern verfeinert ist er in der Pfanne ruck-zuck zubereitet. Der Koch-Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Im Sommer mit frischem Salat oder in den kühleren Monaten als Beilage zu Gemüserösti ist er ganzjährig eine vollwertige Mahlzeit.
Unser Tipp: Den Käse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. So erreicht man beim Grillen oder in der Pfanne das optimale Ergebnis.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Brat- und Grillkäse von der ÖMA ist ein innovativer Käsegenuss aus dem Allgäu und vielseitig kombinierbar. Mit 7 heimischen Kräutern verfeinert ist er in der Pfanne ruck-zuck zubereitet. Der Koch-Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Im Sommer mit frischem Salat oder in den kühleren Monaten als Beilage zu Gemüserösti ist er ganzjährig eine vollwertige Mahlzeit.
Unser Tipp: Den Käse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. So erreicht man beim Grillen oder in der Pfanne das optimale Ergebnis.]]></content:encoded>
					
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		<title>Jens Langkniv, höhlengereift 20%</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Jan 2026 13:47:22 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Jens Langkniv ist ein höhlengereifter Schnittkäse aus der Thise Mejeri in Dänemark. Durch die rotgeschmierte Reifung bekommt der Käse, trotz seines niedrigen Fettgehalts von 20%, einen sehr aromatischen Geschmack. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Die Milch wird in der Thise Mejeri nicht homogenisiert.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Jens Langkniv ist ein höhlengereifter Schnittkäse aus der Thise Mejeri in Dänemark. Durch die rotgeschmierte Reifung bekommt der Käse, trotz seines niedrigen Fettgehalts von 20%, einen sehr aromatischen Geschmack. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Die Milch wird in der Thise Mejeri nicht homogenisiert.]]></content:encoded>
					
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		<title>Zurwieser Heumilch Burschi</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Jan 2026 12:20:45 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Pfiffig, handlich, cremig, rotgeschmiert - mit dem ÖMA Zurwieser HeuBurschi ist eine weitere handwerklich hergestellte Weichkäse-Rarität im Käsekessel der Zurwieser Käsekünstler entstanden. Der kleine, flach gekäste Laib wird aus bester Allgäuer Bioland-Heumilch gekäst. Während seiner mindestens zweiwöchigen Reifezeit wird er sorgfältig mit Rotkulturen affiniert und erhält dadurch seine milchig-blumige Note sowie seine ausgesprochene Cremigkeit. Der Käse hat ein vollmundig-rahmiges Aroma, paßt gut Salat, Obst, zur Brotzeit und zu einer leckeren Käseplatte.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Pfiffig, handlich, cremig, rotgeschmiert - mit dem ÖMA Zurwieser HeuBurschi ist eine weitere handwerklich hergestellte Weichkäse-Rarität im Käsekessel der Zurwieser Käsekünstler entstanden. Der kleine, flach gekäste Laib wird aus bester Allgäuer Bioland-Heumilch gekäst. Während seiner mindestens zweiwöchigen Reifezeit wird er sorgfältig mit Rotkulturen affiniert und erhält dadurch seine milchig-blumige Note sowie seine ausgesprochene Cremigkeit. Der Käse hat ein vollmundig-rahmiges Aroma, paßt gut Salat, Obst, zur Brotzeit und zu einer leckeren Käseplatte.]]></content:encoded>
					
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