Mild – DEIN BIOKÄSE

Grill-und Bratkäse Kräuter 180g

admin-dbk — Fri, 15 May 2026 10:18:28 +0000

Der Brat- und Grillkäse von der ÖMA ist ein innovativer Käsegenuss aus dem Allgäu und vielseitig kombinierbar. Mit 7 heimischen Kräutern verfeinert ist er in der Pfanne ruck-zuck zubereitet. Der Koch-Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Im Sommer mit frischem Salat oder in den kühleren Monaten als Beilage zu Gemüserösti ist er ganzjährig eine vollwertige Mahlzeit. Unser Tipp: Den Käse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. So erreicht man beim Grillen oder in der Pfanne das optimale Ergebnis.

Hofkäse TomOrRo mediterrane Kräuter

admin-dbk — Wed, 22 Apr 2026 15:39:39 +0000

Diese Variante des Hofkäses von Hof Dannwisch ist dezent mit getrockneten Tomaten, Oregano und Rosmarin verfeinert. Wie alle Käse von Hof Dannwisch wird auch er aus reiner Demeter Vorzugsheumilch gekäst.

Ziegen Frischkäse-Kugeln Kräuter 70g

admin-dbk — Thu, 12 Mar 2026 16:13:56 +0000

Ziegen Frischkäse-Kugeln Kräuter – ein kleines Highlight für Genießer:innen. Die zarten Kugeln aus cremigem Ziegenfrischkäse werden in einer feinen Mischung aus Sonnenblumen- und Olivenöl eingelegt und mit Meersalz, Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin und rosa Pfeffer veredelt. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische, Kräutern und leichter Würze. Perfekt als besondere Zutat für bunte Salate, zu knusprigem Fladenbrot oder als raffinierte Ergänzung beim frühlingshaften Brunch. Die Frischkäsekugeln bringen Abwechslung und mediterrane Leichtigkeit auf den Tisch – natürlich in bester Bio-Qualität. Probiere diesen feinen Genuss und entdecke neue Geschmacksmomente mit bio-verde.

Hofkäse Natur, Hof Dannwisch

Martin — Thu, 11 Sep 2025 14:40:37 +0000

Der Hofkäse Natur ist eine "Traditions-Sorte" von Hof Dannwisch und wird schon seit über 20 Jahren in der Hofkäserei hergestellt. Durch die Pflege mit Rotschmierekulturen bekommt der Käse einen mild-aromatischen Geschmack. Wie alle Käse von Hof Dannwisch wird der Hofkäse Natur aus reiner Demeter Vorzugsheumilch gekäst.

Belgischer Rosmarin Brie

admin-dbk — Thu, 14 Aug 2025 11:59:49 +0000

Würzreuther Ziegenkäserolle gerollt in Kornblume, Oregano, Bärlauch, Rose, Basilikum, Rosmarin, Thymian und Ringelblume.

Erzherzog Johann

admin-dbk — Fri, 08 Aug 2025 10:07:21 +0000

Der Erzherzog Johann ist ein mehrfach ausgezeichneter Käse. Zwei Jahre in Folge war er bereits Käse-Kaiser. Beim World Championship Cheese Contest (WCCC) erzielte er Gold in zwei unterschiedlichen Hartkäse-Kategorien. Eine Besonderheit dieser Käsespezialität ist die Herstellung aus Heumilch. Der Geschmack des Österreichers ist sehr aromatisch würzig mit leicht süßlichem Duft nach Ananas. Er hat typische Rotkulturaromen von gerösteten Zwiebeln und leicht nussiger Note. Der Käse ist mindestens 6 Monate unter einer Naturrinde gereift.

Schweizer Emmentaler AOP 12 Monate gereift

admin-dbk — Fri, 08 Aug 2025 09:59:26 +0000

Dieser Bio- Premium Emmentaler ist mindestens 12 Monate gereift. Der Emmentaler Käse hat seinen Namen von der Region Emmental, einem voralpinen Mittelgebirgsland mit unzähligen «Högern» und «Chrächen» im Kanton Bern. Das typische am Emmentaler sind seine großen Löcher im Inneren des Käses. Diese Schweizer Käsespezialität eignet sich hervorragend als Fonduekäse, paßt zu jeder Brotzeit und bereichert eine anspruchsvolle Käseplatte. Er ist würzig im Geschmack mit einem reinen, nussigen Aroma. Tränen und Salzkristalle sind möglich.

Bergkäse 3 Monate gereift

admin-dbk — Fri, 08 Aug 2025 09:52:17 +0000

Der Bergkäse aus dem Zillertal ist ein milder, fein-nussiger Käse für die ganze Familie mit ausgewogenem Bergkäsearoma. Er paßt gut zu Salat, zur Brotzeit und ist zum Überbacken und Kochen gut geeignet. Rezepttipp: Zillertaler Käsespätzle Weinempfehlung: Weißweine wie beispielsweise Chardonnay oder Weißburgunder

Die exzellente Qualität des Bergkäses hat mehrere Gründe: Die Verarbeitung roher Heumilch, die traditionelle Herstellung sowie der Status als Bergkäse, denn auch der ist als Standardsorte geschützt. Berggebiete sind gesetzlich definiert. Es sind Gebiete, in denen eine Nutzung des Bodens erheblich eingeschränkt ist sowie die Arbeitskosten bedeutend höher sind.

Demeter Ziegengouda vom Saanenhof

admin-dbk — Fri, 08 Aug 2025 09:44:50 +0000

Ein leckerer Ziegengouda vom Saanenhof in Holland, der seit 1984 biologisch bewirtschaftet wird und seit 1997 nach den Demeter-Richtlinien arbeitet. Nur die unbehandelte Milch der hofeigenen Ziegen wird hier täglich frisch im natürlichen Zustand verarbeitet. Auf unnötige Handlungen wie Transport, Thermisierung, Lagerung oder Entrahmung der Milch wird bewußt verzichtet. Das Ergebnis ist ein hervorragender Ziegenkäse mit jungem frischen Charakter.

Brie natur Hof Vorberg

admin-dbk — Fri, 25 Jul 2025 12:27:52 +0000

Du willst den vollen Geschmack von mildem, cremigem Brie genießen? Unser regionaler Brie vom Demeterbetrieb Hof Vorberg bietet dir genau das!