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	<title>Vollmundig &#8211; DEIN BIOKÄSE</title>
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	<description>Hier kannst Du feinen Biokäse online bestellen</description>
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	<title>Vollmundig &#8211; DEIN BIOKÄSE</title>
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		<title>Saint Nectaire Fermier AOP</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 18 Jun 2026 11:34:44 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Saint-Nectaire fermier wird auf ausgewählten Bio-Bauernhöfen in der Auvergne im AOP- Ursprungsgebiet hergestellt. Gereift wird er auf
Roggenstroh und Fichtenholzregalen und bildet eine Naturrinde in verschiedenen Farben mit möglichen Schimmelpunkten unterschiedlicher Coleur. Die Milch für Saint-Nectaire ist geprägt von der üppig duftenden Flora der Region. Der Geschmack hat eine tolle Komplexität, erdig und fein-herb, mit Aromen von gerösteter Nuss, Chicorée, Rohmilch, frischen Erbsen und Kartoffeln. Er ist ein Höhepunkt auf jeder Käseplatte und passt gut als Beilage zu Salaten, Tapas und Überbackenem]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Saint-Nectaire fermier wird auf ausgewählten Bio-Bauernhöfen in der Auvergne im AOP- Ursprungsgebiet hergestellt. Gereift wird er auf
Roggenstroh und Fichtenholzregalen und bildet eine Naturrinde in verschiedenen Farben mit möglichen Schimmelpunkten unterschiedlicher Coleur. Die Milch für Saint-Nectaire ist geprägt von der üppig duftenden Flora der Region. Der Geschmack hat eine tolle Komplexität, erdig und fein-herb, mit Aromen von gerösteter Nuss, Chicorée, Rohmilch, frischen Erbsen und Kartoffeln. Er ist ein Höhepunkt auf jeder Käseplatte und passt gut als Beilage zu Salaten, Tapas und Überbackenem]]></content:encoded>
					
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		<title>Jubi Bergkäse 40 Wochen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 02 Apr 2026 14:33:03 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Zum Jubiläum feiert die ÖMA mit diesem besonderen Bergkäse ihre Wurzeln,Werte und die Menschen, die täglich mit Leidenschaft dahinterstehen. Wie schon bei der Jubi Alpentorte stehen auch beim ÖMA Jubi Bergkäse echtes Käsehandwerk, beste Rohstoffe und die Kreativität des Käsermeisters im Mittelpunkt. Der vollmundig-kräftige ÖMA Jubi Bergkäse wird nach altem Traditionsrezept aus bester Bioland-Heumilch handwerklich gekäst.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Zum Jubiläum feiert die ÖMA mit diesem besonderen Bergkäse ihre Wurzeln,Werte und die Menschen, die täglich mit Leidenschaft dahinterstehen. Wie schon bei der Jubi Alpentorte stehen auch beim ÖMA Jubi Bergkäse echtes Käsehandwerk, beste Rohstoffe und die Kreativität des Käsermeisters im Mittelpunkt. Der vollmundig-kräftige ÖMA Jubi Bergkäse wird nach altem Traditionsrezept aus bester Bioland-Heumilch handwerklich gekäst.]]></content:encoded>
					
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		<title>Jubi Alpentorte ÖMA -Jubiläumskäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 02 Apr 2026 14:23:13 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Zum 40-jährigen Jubiläum präsentiert die ÖMA eine ganz besondere Käsespezialität: die Jubi Alpentorte. Exklusiv von Käsermeister Max Sontheim in der Käsemanufaktur Allgäu in Kimratshofen aus bester Bioland-Milch kreiert, vereint dieser halbfeste Schnittkäse traditionelles Handwerk und Käserkönnen mit einem festlichen Auftritt.
Mit großer Sorgfalt wird die Jubi Alpentorte während ihrer vierwöchigen Reifung mit Rotkultur gepflegt, bis sie ihre ausgewogene Genussreife erreicht. In Geschmack und Textur zeigt sie sich cremig und geschmeidig, mit einer fein ausbalancierten Würze, die angenehm rund und harmonisch am Gaumen bleibt]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Zum 40-jährigen Jubiläum präsentiert die ÖMA eine ganz besondere Käsespezialität: die Jubi Alpentorte. Exklusiv von Käsermeister Max Sontheim in der Käsemanufaktur Allgäu in Kimratshofen aus bester Bioland-Milch kreiert, vereint dieser halbfeste Schnittkäse traditionelles Handwerk und Käserkönnen mit einem festlichen Auftritt.
Mit großer Sorgfalt wird die Jubi Alpentorte während ihrer vierwöchigen Reifung mit Rotkultur gepflegt, bis sie ihre ausgewogene Genussreife erreicht. In Geschmack und Textur zeigt sie sich cremig und geschmeidig, mit einer fein ausbalancierten Würze, die angenehm rund und harmonisch am Gaumen bleibt]]></content:encoded>
					
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		<title>Husumer, Backensholzer Rohmilchkäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 15:06:39 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Husumer Backensholzer Rohmilchkäse überzeugt durch eine ausgewogene Kombination aus Rot- und Weißkulturen, die je nach Reifegrad ein mildes bis aromatisches Geschmackserlebnis bieten. Die Reifung auf speziellen Tonziegeln verleiht ihm eine besondere Textur und unterstreicht seine hochwertige Qualität. Optisch präsentiert sich der Käse mit einer naturnahen Rinde und einer cremigen, leicht gelblichen Schnittfläche. Im Geschmack erinnert der Husumer an Munsterkäse, zeigt jedoch eine eigene, komplexe Note. Als Bestandteil der Biokiste bereichert er jedes Frühstück und ist auf dem Käsebrett ein vielseitiges Highlight. Zubereitungsvorschlag: Genieße den Husumer pur mit frischem Brot oder zu milden Obstsorten.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Husumer Backensholzer Rohmilchkäse überzeugt durch eine ausgewogene Kombination aus Rot- und Weißkulturen, die je nach Reifegrad ein mildes bis aromatisches Geschmackserlebnis bieten. Die Reifung auf speziellen Tonziegeln verleiht ihm eine besondere Textur und unterstreicht seine hochwertige Qualität. Optisch präsentiert sich der Käse mit einer naturnahen Rinde und einer cremigen, leicht gelblichen Schnittfläche. Im Geschmack erinnert der Husumer an Munsterkäse, zeigt jedoch eine eigene, komplexe Note. Als Bestandteil der Biokiste bereichert er jedes Frühstück und ist auf dem Käsebrett ein vielseitiges Highlight. Zubereitungsvorschlag: Genieße den Husumer pur mit frischem Brot oder zu milden Obstsorten.]]></content:encoded>
					
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		<title>Jens Langkniv, höhlengereift 20%</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Jan 2026 13:47:22 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Der Jens Langkniv ist ein höhlengereifter Schnittkäse aus der Thise Mejeri in Dänemark. Durch die rotgeschmierte Reifung bekommt der Käse, trotz seines niedrigen Fettgehalts von 20%, einen sehr aromatischen Geschmack. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Die Milch wird in der Thise Mejeri nicht homogenisiert.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Der Jens Langkniv ist ein höhlengereifter Schnittkäse aus der Thise Mejeri in Dänemark. Durch die rotgeschmierte Reifung bekommt der Käse, trotz seines niedrigen Fettgehalts von 20%, einen sehr aromatischen Geschmack. Die Molkerei Thise ist eine der ersten Biomolkereien Europas. Die Milch wird in der Thise Mejeri nicht homogenisiert.]]></content:encoded>
					
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		<title>Zurwieser Heumilch Burschi</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin-dbk]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Jan 2026 12:20:45 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Pfiffig, handlich, cremig, rotgeschmiert - mit dem ÖMA Zurwieser HeuBurschi ist eine weitere handwerklich hergestellte Weichkäse-Rarität im Käsekessel der Zurwieser Käsekünstler entstanden. Der kleine, flach gekäste Laib wird aus bester Allgäuer Bioland-Heumilch gekäst. Während seiner mindestens zweiwöchigen Reifezeit wird er sorgfältig mit Rotkulturen affiniert und erhält dadurch seine milchig-blumige Note sowie seine ausgesprochene Cremigkeit. Der Käse hat ein vollmundig-rahmiges Aroma, paßt gut Salat, Obst, zur Brotzeit und zu einer leckeren Käseplatte.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Pfiffig, handlich, cremig, rotgeschmiert - mit dem ÖMA Zurwieser HeuBurschi ist eine weitere handwerklich hergestellte Weichkäse-Rarität im Käsekessel der Zurwieser Käsekünstler entstanden. Der kleine, flach gekäste Laib wird aus bester Allgäuer Bioland-Heumilch gekäst. Während seiner mindestens zweiwöchigen Reifezeit wird er sorgfältig mit Rotkulturen affiniert und erhält dadurch seine milchig-blumige Note sowie seine ausgesprochene Cremigkeit. Der Käse hat ein vollmundig-rahmiges Aroma, paßt gut Salat, Obst, zur Brotzeit und zu einer leckeren Käseplatte.]]></content:encoded>
					
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		<title>Windrather Taler mit Bockshornkleesamen</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Dec 2025 13:59:04 +0000</pubDate>
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		<title>Windrather Taler mit Kümmel</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Dec 2025 13:55:25 +0000</pubDate>
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		<title>Windrather Blaumann</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Dec 2025 13:49:56 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Tauche ein in den einzigartigen Geschmack des Windrather Blaumann - einem Bio-Rohmilchkäse mit Blauschimmelkultur vom Demeterbetrieb Hof Vorberg im idyllischen Windrather Tal. Durch seine wochenlange Kaltreifung entfaltet er seinen pikanten, kräftigen Geschmack mit typischen Roqueforti-Noten und edler Süße. Probiere ihn zu süßen Rotweinen wie unserem Muscaris Muskateller oder zu kräftigem aromatischem Weißwein. Kombiniere ihn mit Baguette, Sesambrötchen, Pumpernickel und Roggenvollkornbrot. Für eine besondere Note versuche ihn auch mal auf einem Rosinenbrötchen.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Tauche ein in den einzigartigen Geschmack des Windrather Blaumann - einem Bio-Rohmilchkäse mit Blauschimmelkultur vom Demeterbetrieb Hof Vorberg im idyllischen Windrather Tal. Durch seine wochenlange Kaltreifung entfaltet er seinen pikanten, kräftigen Geschmack mit typischen Roqueforti-Noten und edler Süße. Probiere ihn zu süßen Rotweinen wie unserem Muscaris Muskateller oder zu kräftigem aromatischem Weißwein. Kombiniere ihn mit Baguette, Sesambrötchen, Pumpernickel und Roggenvollkornbrot. Für eine besondere Note versuche ihn auch mal auf einem Rosinenbrötchen.]]></content:encoded>
					
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		<title>Windrather Taler</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Dec 2025 13:45:47 +0000</pubDate>
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