Le Paillet de Chevre

Le Paillet de Chèvre – Ein Traum für Weichkäseliebhaber. Die Heimat des Paillet de Chèvre ist die Region Fumélois im Südwesten Frankreichs. Mit dem Ziel, traditionelle Käsesorten zu fördern wurde die Käserei de la Lémance 1997 gegründet. Die Produktion findet in gekonnter Verbindung von traditioneller Rezeptur und dem ,,Savoir-faire´, dem Wissen über die Käseherstellung statt. Um seine sahnige Textur zu bändigen, wurde dieser Weichkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch traditionell in Stroh gewickelt – daher auch der Name Paillet de Chèvre.
Dieser Bio- Käse sollte wie auch sein Verwandter, der Coeur de Paille wegen seiner milden Säure nicht bei Zimmertemperatur, sondern kalt serviert werden.

Ab 3.99

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Inhaltsstoffe

ZIEGENMILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen
Allergene Zutaten: Milch

zusätzliche Informationen

Herstellerland: Frankreich
Herstellerverband: EG – Bio
Hersteller: Vallée Verte, D – 77694 Kehl-Auenheim
Artikelnummer: 012452
Kilogrammpreis: €39.90

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