Harzer Rolle, 200g

Der Upländer Handkäse wird aus Sauermilchquark hergestellt. In der Bauernmolkerei wird die frische Upländer Bio-Magermilch mit Milchsäurebakterien versetzt, wodurch die Milch sauer und dick wird. In unserer Partnerkäserei wird der Sauermilchquark dann gesalzen, geschnitten und in die typische Form gebracht. Im Schwitzraum beginnt der Handkäse zu reifen und bekommt seine besondere Oberflächenflora. In den temperierten Reifungsräumen entwickeln sich der typisch gelbliche, glasige Teig und der charakteristische Geschmack

2.69 inkl. MwSt.

Inhaltsstoffe

SAUERMILCHQUARK*, Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat, Calciumcarbonat), Speisesalz

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus ökologischer Landwirtschaft

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland: Deutschland

Produktsiegel: Bioland

Produzent: Upländer Bauernmolkerei, D – 34508 Willingen-Usseln

Stückpreis: €2,96

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