Shop – DEIN BIOKÄSE

Schwarze Braut Ziegenbrie

admin-dbk — Thu, 21 May 2026 14:19:51 +0000

Ziegenbrie „Schwarze Braut“ vereint cremigen Ziegenbrie mit einer feinen Schicht aus Buchenholzasche und weißem Camembertschimmel. Der Geschmack ist mild mit einer angenehmen Bitternote, die mit zunehmender Reife an Tiefe gewinnt. Die Milch stammt von deutschen Edelziegen, die auf Bioland-zertifizierten Weiden leben und artgerecht gehalten werden. Zubereitungsvorschlag: Genieße diesen Brie aus der Biokiste zu frischem Brot oder mit Feigen und Walnüssen.

Grill-und Bratkäse Kräuter 180g

admin-dbk — Fri, 15 May 2026 10:18:28 +0000

Der Brat- und Grillkäse von der ÖMA ist ein innovativer Käsegenuss aus dem Allgäu und vielseitig kombinierbar. Mit 7 heimischen Kräutern verfeinert ist er in der Pfanne ruck-zuck zubereitet. Der Koch-Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Im Sommer mit frischem Salat oder in den kühleren Monaten als Beilage zu Gemüserösti ist er ganzjährig eine vollwertige Mahlzeit. Unser Tipp: Den Käse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. So erreicht man beim Grillen oder in der Pfanne das optimale Ergebnis.

Gurken-Relish Vanille, Zimt, Orange 220g

admin-dbk — Mon, 20 Apr 2026 12:45:04 +0000

Ein Relish ist eine fein geschnittene, würzige Gemüsezubereitung, die durch ihre aromatische Vielfalt überzeugt. Das Gurken-Relish mit Vanille, Zimt und Orangen bietet einen süßlichen, milden und erfrischenden Geschmack. Als Beilage zu Burgern verleiht es eine besondere Note. Du kannst das Relish auch zu gegrilltem Gemüse, in Wraps oder als fruchtige Ergänzung zu Käseplatten servieren. Das Glas hat einen Inhalt von 220ml.

Chavré Kräuter der Provence

admin-dbk — Thu, 09 Apr 2026 14:47:29 +0000

Dieser köstliche Chavré wird in Halen, einer belgischen Kleinstadt im Westen der Provinz Limburg, hergestellt. Die Käserei ist auf Ziegenkäse spezialisiert. Dass sich das Unternehmen mit der Verarbeitung von Ziegenmilch auskennt ist an der hervorragenden Qualität von Chavré zu erkennen. Leicht könnte man den Chavré nämlich mit einer französischen Ziegenweichkäsespezialität verwechseln, der er in nichts nachsteht. Der Käse ist sahnig und vollmundig und hat das typische mediterrane Aroma von den Kräutern der Provence. .

Jubi Bergkäse 40 Wochen

admin-dbk — Thu, 02 Apr 2026 14:33:03 +0000

Zum Jubiläum feiert die ÖMA mit diesem besonderen Bergkäse ihre Wurzeln,Werte und die Menschen, die täglich mit Leidenschaft dahinterstehen. Wie schon bei der Jubi Alpentorte stehen auch beim ÖMA Jubi Bergkäse echtes Käsehandwerk, beste Rohstoffe und die Kreativität des Käsermeisters im Mittelpunkt. Der vollmundig-kräftige ÖMA Jubi Bergkäse wird nach altem Traditionsrezept aus bester Bioland-Heumilch handwerklich gekäst.

Jubi Alpentorte ÖMA -Jubiläumskäse

admin-dbk — Thu, 02 Apr 2026 14:23:13 +0000

Zum 40-jährigen Jubiläum präsentiert die ÖMA eine ganz besondere Käsespezialität: die Jubi Alpentorte. Exklusiv von Käsermeister Max Sontheim in der Käsemanufaktur Allgäu in Kimratshofen aus bester Bioland-Milch kreiert, vereint dieser halbfeste Schnittkäse traditionelles Handwerk und Käserkönnen mit einem festlichen Auftritt. Mit großer Sorgfalt wird die Jubi Alpentorte während ihrer vierwöchigen Reifung mit Rotkultur gepflegt, bis sie ihre ausgewogene Genussreife erreicht. In Geschmack und Textur zeigt sie sich cremig und geschmeidig, mit einer fein ausbalancierten Würze, die angenehm rund und harmonisch am Gaumen bleibt

Ziegen Frischkäse-Kugeln Kräuter 70g

admin-dbk — Thu, 12 Mar 2026 16:13:56 +0000

Ziegen Frischkäse-Kugeln Kräuter – ein kleines Highlight für Genießer:innen. Die zarten Kugeln aus cremigem Ziegenfrischkäse werden in einer feinen Mischung aus Sonnenblumen- und Olivenöl eingelegt und mit Meersalz, Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin und rosa Pfeffer veredelt. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische, Kräutern und leichter Würze. Perfekt als besondere Zutat für bunte Salate, zu knusprigem Fladenbrot oder als raffinierte Ergänzung beim frühlingshaften Brunch. Die Frischkäsekugeln bringen Abwechslung und mediterrane Leichtigkeit auf den Tisch – natürlich in bester Bio-Qualität. Probiere diesen feinen Genuss und entdecke neue Geschmacksmomente mit bio-verde.

Husumer, Backensholzer Rohmilchkäse

admin-dbk — Thu, 12 Mar 2026 15:06:39 +0000

Der Husumer Backensholzer Rohmilchkäse überzeugt durch eine ausgewogene Kombination aus Rot- und Weißkulturen, die je nach Reifegrad ein mildes bis aromatisches Geschmackserlebnis bieten. Die Reifung auf speziellen Tonziegeln verleiht ihm eine besondere Textur und unterstreicht seine hochwertige Qualität. Optisch präsentiert sich der Käse mit einer naturnahen Rinde und einer cremigen, leicht gelblichen Schnittfläche. Im Geschmack erinnert der Husumer an Munsterkäse, zeigt jedoch eine eigene, komplexe Note. Als Bestandteil der Biokiste bereichert er jedes Frühstück und ist auf dem Käsebrett ein vielseitiges Highlight. Zubereitungsvorschlag: Genieße den Husumer pur mit frischem Brot oder zu milden Obstsorten.

Chutney Rhabarber- Feige 150g

admin-dbk — Thu, 05 Feb 2026 14:34:45 +0000

- eine exquisite Komposition aus Rhabarber, Feigen und vielen verschiedenen Gewürzen. Diese Delikatesse aus Ostdeutschland passt hervorragend zu würzigem Käse, Wurst, als Beilage für die anspruchsvolle Käseplatte und zum Verfeinern beim Kochen.

Chutney Grüne Tomate 150g

admin-dbk — Thu, 05 Feb 2026 14:29:34 +0000

Eine sehr leckere Komposition aus grünen Tomaten, Chili, Äpfeln und vielen besonderen Gewürzen. Diese Delikatesse aus Ostdeutschland passt hervorragend zu würzigem Käse, Wurst, als Beilage für die anspruchsvolle Käseplatte und zum Verfeinern beim Kochen.