Ein trockener französischer Cidre hat typischerweise frische Apfelsäure, feine Bitternoten, zarte Perlage und leichte Herbheit – also weniger süß, eher rustikal und erdig. Dies verlangt nach Käsen mit Charakter, aber nicht zu viel Fett oder Reife, damit der Cidre nicht flach wirkt.

Hier ist ein perfekt abgestimmtes 4 – Käse Brett für diesen Spitzen – Cidre.

• Saint Maure de Touraine: Diese besondere Ziegen – Weichkäsespezialität hat einen sehr cremigen Teig und außen eine mit Schimmel überzogene Naturrinde, die bedenkenlos mit verzehrt werden kann. Hier bringt der Cidre seine zarte Frucht ins Spiel und betont die Frische und die leichten säuerlichen Aromen desZiegenweichkäses.
• Camembert Gillot: Dieser cremige Klassiker aus Nordfrankreich glänzt mit leicht salzigen und pilzigen Aromen. Seine Milde rundet die herbe FRische des Cidre ab.
• Tomme de Savoie: Der halbfeste mild – nussige Bergkäse mit erdiger Note unterstreicht rustikal und elegant zugleich den bäuerlichen Charakter des Cidre.
• Comté Juraflore 12 Monate gereift: Der kräftigste im Quartett bringt mit seiner nussig buttrigen Tiefe warme Aromen in den kühlen Apfelton des Cidre.

Dieses Tastingpaket beinhaltet eine Flasche Cidre und 4 Sorten Käse mit einen Gewicht von ca. 120 – 150g je Sorte. Es wird Dir zusammen mit einigen Walnüssen, einer Birne und einem aromatischen Apfel geliefert. Zu Deinem Paket erhältst Du ein ausführliches Tasting Konzept mit Beschreibung, Reihenfolge und Beschreibung der Besonderheiten der Paarungen. Zusätzlich solltest Du für das Tasting noch  Baguette und eventuell auch noch etwas Honig bereitstellen. Die Käsemenge reicht für 4 Personen. Falls der Cidre nicht reicht, kannst Du ihn auch noch extra dazubestellen.