Schwarzer Wenzel

Der Schwarze Wenzel ist ein Bio- Hartkäse der in der Molkerei Söbbeke im Münsterland hergestellt wird. Das Besondere am Schwarzen Wenzel ist die Reifung. Er lagert 12 Monate auf Fichtenbrettern und entfaltet hierbei seinen kräftigen Geschmack. Mit 50% Fett ist er ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Der Teig hat kleine Salzkristalle ausgebiltet, was ein Merkmal für seine hervorragende Qualität ist. Die Konsistenz ist trotz seines Alters sehr cremig und schnittfest.
Der kräftige, vollmundige Geschmack des Käses entfaltet sich am Besten bei Zimmertemperatur und schmeckt besonders gut zu einem spritzigen Bier. Er kann auch sehr gut zum Überbacken genommen werden oder einfach nur zu einer Scheibe Vollkornbrot.