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RotVino- Käse, Hof Dannwisch
€29.90 inkl. MwSt. (pro kg)
Dieser leckere Schnittkäse von Hof Dannwisch ist mit spanischem Rotwein affiniert. Er hat einen mild-aromatischen Geschmack. Die Pflege mit dem Rotwein bringt eine tiefdunkelblaue Rinden-Farbe hervor. Der Käse reift mindestens 6 Wochen in einer Naturrinde auf Holzbrettern. Wie alle Käse von Hof Dannwisch wird auch er aus reiner Demeter Vorzugsheumilch gekäst.
Der RotVino kann gut als Tafelkäse auf Brot, in diversen Salaten, für Käseplatten, zum Überbacken, zu Bier und Brezeln genommen werden.
1 Bewertung für RotVino- Käse, Hof Dannwisch
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Zutaten
VORZUGSMILCH**, Kultur, Kälberlab*, Salz, Rotwein* (Spanien <0,1%)
Hartkäse Fett i. Tr. 45% Naturrinde zum Verzehr geeignet
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
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Kai Klint (Verifizierter Besitzer) –
Für meine Begriffe zu fest, und eine Rotweinnote erkenne ich auch nicht so recht.
Ansonsten durchaus eine würzige Ergänzung für die Käseplatte.