Bernstein – Käse

Der Geschmack dieses Bio- Schnittkäses ist abgerundet, nussig und leicht süß. Seinen Namen verdankt er dem Fischer Bernstein Aage, der an der jütländischen Westküste gelebt hat. Mitte der 50iger-Jahre beobachtete er massive Veränderungen in der Natur, nachdem drei Jahre zuvor eine Chemiefabrik ihren Sitz dorthin verlegt hatte. Bernstein Aage sah die Zusammenhänge und nahm den Kampf gegen die Fabrik auf. Die Verunreinigungen des Meeres wurden gestoppt. Ohne sein Engagement wäre die Gegend verödet.
Ein Rotwein Cabernet Sauvignon sowie Baguette und Mehrkornbrötchen passen gut dazu.