Allgäuer Emmentaler foliengereift

Der Allgäuer Emmentaler mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist ein milder Bio- Hartkäse, der aus tagesfrischer Heumilch (Rohmilch) von Bioland-Milchbauern hergestellt ist. Die mindestens 4-monatige Folienreifung stellt eine preisgünstige Alternative zum rindengereiften Emmentaler dar.
Der Emmentaler ist ein allgäuer Allrounder. Gerieben zum Überbacken, in Scheiben als Brotbelag, gewürfelt in den Salat und für die klassische Käseplatte.
Gerne trinkt man hierzu einen Pfälzer Landwein und ißt dazu Weizenbrötchen und Vollkornknäckebrot.