Saint Nectaire Fermier AOP

Der Saint-Nectaire fermier wird auf ausgewählten Bio-Bauernhöfen in der Auvergne im AOP- Ursprungsgebiet hergestellt. Gereift wird er auf
Roggenstroh und Fichtenholzregalen und bildet eine Naturrinde in verschiedenen Farben mit möglichen Schimmelpunkten unterschiedlicher Coleur. Die Milch für Saint-Nectaire ist geprägt von der üppig duftenden Flora der Region. Der Geschmack hat eine tolle Komplexität, erdig und fein-herb, mit Aromen von gerösteter Nuss, Chicorée, Rohmilch, frischen Erbsen und Kartoffeln. Er ist ein Höhepunkt auf jeder Käseplatte und passt gut als Beilage zu Salaten, Tapas und Überbackenem