La Cadénelle, Wacholder Schafmilchkäse

La Cadénelle ist ein Tomme-Käse mit Wacholderbeeren aus frischer, duftender Schafmilch. Die Milch profitiert vom Caussenard-Terroir in Südfrankreich, nördlich von Montpellier. Dort wachsen Lavendel, Esparsette, wilde Luzerne, Sand-Thymian und vieles mehr, was der Schafmilch einzigartig feine Aromen verleiht. In dieser Region stellen die Menschen seit jeher Käse aus der Milch ihrer Schafe her. Der La Cadénelle ist eine geradezu magische Geschmacks-Harmonie aus duftenden Schafmilchkäsenoten und frischen Wacholderbeer- Aromen. Superbe würde man in Frankreich sagen – also atemberaubend!
La Cadénelle ist ein kulinarisches Highlight auf der Käseplatte. Die Spezialität ist ein Spitzenprodukt, das für sich steht. Dazu reicht ein knuspriges Baguette oder auch Salzgebäck.
Ein Tonic Water drängt sich zu den Aromen der Wacholderbeeren geradezu auf und passt perfekt! Aber auch ein südfranzösischer Rosé- oder Rotwein sind ideale Begleiter.