Brie Petit Normand

Der Brie Petit Normand ´au lait cru´ ist ein Weichkäse der ganz besonderen Art. Eine uralte Tradition und die meisterhafte handwerkliche Herstellung aus reinster Rohmilch haben als Ergebnis einen Brie mit edlem Rohmilcharoma und einer fein abgestimmten süßen Geschmacksnote mit delikater Blumenkohlnote und fein abgestuften herben Nuancen. Der Geruch hat eine elegante Rohmilchnote mit süßen und pilzartigen Nuancen.
Der Brie Petit Normand begeistert die Menschen mindestens schon seit Karl dem Großen, der ihn bereits im Jahr 774 in seinen Chroniken pries. Seinen internationalen Ruhm erlangte der Brie-Käse auf dem Wiener Kongress im Jahr 1814, wo er zum ´Roi des Fromages´ (König der Käse) gekürt wurde.