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Sainte Maure de Touraine AOP Ferm. ca. 120g
Etwas südlich von Tours produziert Madame Joubert nun seit mehr als 10 Jahren Sainte-Maure de Touraine AOP. In Handarbeit verarbeitet der kleine familiengeführte Hof täglich die frische Rohmilch seiner 100 Ziegen. Die Ausreifung der Käse findet dann im Anschluss bei einem Affineur mit sehr großer Erfahrung statt. Diese besondere Ziegen – Weichkäsespezialität hat einen sehr cremigen Teig und außen eine mit Schimmel überzogene Naturrinde die ihm seinen unverwechselbaren besonderen Geschmack gibt. Der Käse passt gut zu Salaten, zur genießerischen Brotzeit und gehobenen Käseplatte.
€6.95 inkl. MwSt.
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Zutaten
ZiegenMILCH* (RohMILCH), Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen; Farbstoff: Pflanzenkohle auf der Rinde
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Brennwert KJ 1237 kj
Brennwert kcal 298 kcal
Fett 24.2 g
Davon gesättigte Fettsäure 18.7 g
Kohlenhydrate 0.5 g
Zucker 0.5 g
Eiweiss 19.6 g
Salz 1.4 g
Allergene
Enthält: Milch, Laktose
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
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